Das Projekt Produkt-Herkunft ensteht aus dem unternehmen mitte. Seit drei Jahren ist Benjamin Hohlmann Wirt und Mitgestalter im unternehmen mitte und federführend daran beteiligt, die Produkte in der “mitte” neben der Qualität auf verschiedene andere Kriterien zu prüfen.

• Auf mögliche Regionalität,
• wenn aus Übersee, dann fairtrade,
• wenn möglich von Familienbetrieben oder Kooperativen,
• und unter Bio- oder sogar Demeter-Standards hergestellt.

Der Prozess der Veränderung nach genannten Kriterien dauert noch an. Seit Anfang Januar gibt es z.B. einen neuen Kaffee, der in Kooperation mit der Rösterei Rast kreiert wurde und 100 % Max Havelaar/fairtrade zertifiziert ist. Dem fairtrade-Kaffee auf der Spur und tatsächlich an den Gegebenheiten rund um faire Kaffeeproduktion und -handel interessiert, besucht Benjamin Hohlmann im Januar eine der Kooperativen die ihren Kaffee zur mitte-Mischung beisteuern – die Kooperative Prodecoop im Norden von Nicaragua. Auf der Webseite pwww.produkt-herkunft.ch berichtet er u.a. von dieser Reise.

Darüber hinaus soll die Webseite breite Plattform für Texte, Bilder, Interviews und Videos sein, die einzelnen Produkten auf die Spur zum Ursprungsort oder der Weiterverarbeitungseinheit folgen, unabhängig davon ob diese auch im unternehmen mitte im Angebot sind.