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"kaffee"
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Angesichts der Tatsache, dass Kaffee das nach Erdöl am meisten gehandelte Produkt der Welt ist und wir in der Schweiz und Deutschland durchschnittlich rund 150 Liter Kaffee pro Person im Jahr trinken, ist der Markt der Kaffeebücher doch überschaubar. Drei dieser Kaffeebücher kann ich besonders empfehlen. “Das Kaffeebuch”, “Die Welt des Kaffees” und “FAQ Kaffee”.
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Was soll man sich unter einer Barista Meisterschaft vorstellen. In dem Beitrag “Schweizer Barista Meisterschaft 2011 in Bern” habe ich das kurz beschrieben. Einen bessere Eindruck ist jedoch mit einem Blick auf die vier verschiedenen Disziplinen im Video möglich. Zu diesem Zweck empfehle ich die von mir zusammen gestellte Playlist mit Videos von verschiedenen Barista [...]
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In den Kategorien Cup Tasting, Latte Art, Barista Meisterschaft und Coffee in Good Spirit haben sich drei Tage (27. – 29.01.2011) im Berner Westside die besten Baristi der Schweiz miteinander gemessen. Beat Wiss überzeugte im Finale der Latte Art Meisterschaft u.a. mit seinem Signiture Drink, einem eleganten Drachen Muster die Fach-Jury. Coffee in Good Spirit [...]
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