Wer sich wundert, dass es hier etwas Still geworden ist, der sei herzlich auf den Bohnenkult-Blog verwiesen, den ich seit Dezember 2011 bei der TagesWoche führe. Ein Blog, der sich ganz dem Thema Kaffee widmet. Die ersten Beiträge drehen sich vor allem um die Kaffeepflanze, das Pflücken und Ernten und das Leben auf einer Kaffeefarm. [...]
Habe gerade mal geschaut, welches von meinen bisher 35 zu youtube hochgeladenen Videos am meisten angeschaut wurde. Schon lustig, dass dieses grandiose Kajak Video mit dem Titel ‘Mit dem Kajak auf dem Rhein – irgendwo zwischen Mainz und Koblenz’ tatsächlich am meisten Views hat, 1.230 im Moment. Tweet
Anna Rossinelli, Manuel Meisel und Georg Dillier haben heute vor der Hauptpost in Basel für ‘Jeder Rappen zählt’ gespielt. Ich habe die Kamera drauf gehalten. Keine besonders gute Bild- und Ton-Qualität, aber die drei sind so gut, die strahlen selbst bei beschränkten Verhältnissen (Wetter, Kamera, Sound). Seit dem 9. Dezember 2012 ist übrigens das erste [...]
![kaffeemacher-firstpost-250x118[1]](http://www.benjamin-hohlmann.de/wp-content/uploads/2011/12/kaffeemacher-firstpost-250x1181-88x88.gif "kaffeemacher-firstpost-250x118[1]"){kind=small}
Die Kaffeemacher starten! Die Kaffee Akademie öffnet im Februar ihre Türen, die Kaffee Reisen beginnen schon im Januar. Ein Kooperationsprojekt von unternehmen mitte, der Rösterei Bertschi-Café und André Strittmatter, Röstmeister und SCAE-Barista Trainer, der Anfang 2012 bei Bertschi-Café als Produktionsleiter anfängt. Für mich ist diese neue Partnerschaft unter dem Projekttitel “Die Kaffeemacher” ein Glücksfall. Bertschi-Café [...]
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Seit heute gibt’s zotter Schokolade im unternehmen mitte. Und darüber freue ich mich wirklich. Denn ‘zotter’, das ist ein Unternehmen, das es nicht nur ernst meint mit der Qualität und sehr, sehr feine handgeschöpfte Schokolade macht, mit abgefahrenen Varianten, die für jeden Naschgeschmack etwas in petto haben. Zotter meint es auch ernst mit Bio und [...]
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Auf dem Weg in die Tasse absolviert Kaffee einen langen Weg. Ich habe den Weg etwas aufgesplittet und zeige ihn euch in kurzen Videos. Mit dem Video “3. Entpulpen” fange ich mitten im Prozess an. Es folgen: 1. Pflücken 2. Kirschenselektion … 4. Fermentation und Waschen 5. Pergaminoselektion 7. Trocknen und Hülse 8. Rösten Die [...]
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Äthiopien, ungefähr im 9. Jahrhundert n. Chr. Wie jeden Morgen, zog Kaldi mit seinen Ziegen auch heute wieder ins Hügelland und überließ die Herde ihren eigenen Gepflogenheiten, dem Grasen, dem Meckern, Tollen und Stöbern. Er selbst legte sich ins Gras und sann über den Nachmittag, reimte Verse über das Tal seiner Herkunft und zog schließlich [...]
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Im Rahmen der Jubiläumsfeier der GLS Treunhand am 24. Juni 2011 sprach Enno Schmidt in einer Festrede über die Entstehung, Ausrichtung und Arbeit der Zukunftsstiftung Soziales Leben. Reden sollte man eigentlich hören und sehen und nicht lesen. Da ich jedoch bei der Jubiläumsfeier nicht anwesend sein konnte, habe ich mir heute das Manuskript zur Rede [...]
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So manches Zitat rühmt, huldigt und erkennt ihn, den feinen Kaffee, als Begleiter in arbeitsamer Stunde, als philosophischen Freund, als aromatisches Abenteuer. Es folgt eine anfängliche Sammlung von Kaffee-Zitaten. Ich freue mich über Kommentare und Ergänzungen. „Die beste Methode, das Leben angenehm zu verbringen, ist, guten Kaffee zu trinken. Wenn man keinen haben kann, so [...]
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Wohl nicht zum ersten Mal hat Sina Trinkwalder, die Gründerin von manomama, vergangene Woche mit ihrem Mann Stefan über das Grundeinkommen diskutiert. Aus diesem Gespräch ist ein Blogbeitrag von Stefan im manomama-Blog entstanden: “Stefan: Warum ich gegen das Grundeinkommen bin” In zahlreichen Kommentaren hat anschließend eine breite Community den Beitrag ausführlich diskutiert. Hier nun noch mein Senf [...]
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